Индексы |
Продукт |
Энергетическая ценность |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
кДж |
граммы |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Цельномолочные продукты |
322 |
Молоко пастеризованное |
58 |
243 |
2,8 |
3,2 |
4,7 |
323 |
Молоко обезжиренное |
31 |
130 |
3, 0 |
0,05 |
4,7 |
324 |
Молоко топлёное 6% жирности |
84 |
351 |
3, 0 |
6, 0 |
4,7 |
325 |
Молоко стерилизованное |
61 |
255 |
2,9 |
3,5 |
4,7 |
326 |
Молоко стерилизованное 3,2% жирности |
58 |
243 |
2,8 |
3,2 |
4,7 |
327 |
Молоко ацидофильное дрожжевое |
83 |
347 |
2,8 |
3,2 |
3,8 |
328 |
Сливки из коровьего молока 10% жирности |
118 |
494 |
3, 0 |
10, 0 |
4, 0 |
329 |
Сливки 20% жирности |
205 |
858 |
2,8 |
20, 0 |
3,6 |
330 |
Сливки 35% жирности |
337 |
1410 |
2,5 |
35, 0 |
3, 0 |
331 |
Сметана диетическая 10% жирности |
116 |
485 |
3, 0 |
10, 0 |
2,9 |
332 |
Сметана 20% жирности |
206 |
862 |
2,8 |
20, 0 |
3,2 |
333 |
Сметана 25% жирности |
248 |
1038 |
2,6 |
25, 0 |
2,7 |
334 |
Сметана 30% жирности |
293 |
1226 |
2,6 |
30, 0 |
2,8 |
335 |
Сметана 36% жирности |
346 |
1448 |
2,4 |
36, 0 |
2,6 |
336 |
Сметана 40% жирности любительская |
382 |
1598 |
2,4 |
40, 0 |
2,6 |
337 |
Творог полужирный |
156 |
652 |
16,7 |
9, 0 |
1,3 |
338 |
Творог нежирный |
86 |
360 |
18, 0 |
0,6 |
1,5 |
339 |
Творог мягкий диетический |
170 |
712 |
16, 0 |
11, 0 |
1, 0 |
340 |
Кефир жирный |
59 |
247 |
2,8 |
3,2 |
4,1 |
341 |
Кефир нежирный |
30 |
126 |
3, 0 |
0,05 |
3,8 |
342 |
Простокваша нежирная |
30 |
126 |
3, 0 |
0,05 |
3,8 |
343 |
Простокваша Мечниковская |
83 |
347 |
2,8 |
6, 0 |
4, 0 |
344 |
Ряженка 6% жирности сладкий |
85 |
356 |
3, 0 |
6, 0 |
4,1 |
345 |
Кумыс из коровьего молока |
40 |
167 |
3, 0 |
0,05 |
3,8 |
346 |
Кумыс из кобыльего молока |
39 |
163 |
1,6 |
1, 0 |
5, 0 |
347 |
Сыворотка творожная |
19 |
80 |
1, 0 |
0,2 |
3,5 |
Масло |
348 |
Простокваша обыкновенная |
58 |
243 |
2,8 |
3,2 |
4,1 |
349 |
Масло сливочное несоленое |
748 |
3130 |
0,6 |
82,5 |
0,9 |
350 |
Масло крестьянское несоленое |
661 |
2766 |
1,3 |
72,5 |
0,9 |
351 |
Масло крестьянское соленое |
652 |
2728 |
1,3 |
71,5 |
0,9 |
352 |
Масло растительное рафинированное |
899 |
3761 |
0 |
99,9 |
0 |
353 |
Масло топленое |
887 |
3711 |
0,3 |
98 |
0,6 |
Сыры |
|
Твердые сыры |
|
|
|
|
|
354 |
Вырусский |
258 |
1080 |
29 |
15 |
— |
355 |
Голландский брусковый |
361 |
1510 |
26,8 |
27,3 |
— |
356 |
Голландский круглый |
380 |
1590 |
23,5 |
30,9 |
— |
357 |
Жемайчу |
262 |
1096 |
26 |
16,7 |
— |
358 |
Земгальский |
309 |
1293 |
19 |
25 |
— |
359 |
Каунасский |
253 |
1059 |
28,3 |
14,7 |
— |
360 |
Костромской |
361 |
1510 |
26,8 |
27,3 |
— |
361 |
Латвийский |
354 |
1481 |
23,6 |
28,1 |
— |
362 |
Литовский |
258 |
1080 |
29 |
15 |
— |
363 |
Нямунас |
334 |
1397 |
21 |
27 |
— |
364 |
Пошехонский |
350 |
1464 |
26 |
26,5 |
— |
365 |
Прибалтийский |
209 |
874 |
30 |
9 |
— |
366 |
Российский |
371 |
1552 |
23,4 |
30 |
— |
367 |
Салдусский |
208 |
870 |
30 |
9 |
— |
368 |
Советский |
400 |
1674 |
25,3 |
32,2 |
— |
369 |
Тартуский |
268 |
1121 |
31 |
15,2 |
— |
370 |
Угличский |
357 |
1494 |
24,2 |
27,9 |
— |
371 |
Чеддер |
396 |
1657 |
24,9 |
31,8 |
— |
372 |
Швейцарский |
396 |
1657 |
24,9 |
31,8 |
— |
373 |
Шетский |
246 |
1029 |
27,3 |
14,4 |
— |
374 |
Эстонский |
350 |
1464 |
26 |
26,4 |
— |
375 |
Ярославский |
361 |
1510 |
26,8 |
27,3 |
— |
|
Мягкие сыры |
|
|
|
|
|
376 |
Дорогобужский |
348 |
1456 |
16,7 |
30,3 |
— |
377 |
Рокфор |
363 |
1519 |
20 |
30,3 |
— |
|
Рассольные сыры |
|
|
|
|
|
378 |
Брынза из коровьего молока |
260 |
1088 |
17,9 |
20,1 |
— |
379 |
Брынза из овечьего молока |
298 |
1247 |
14,6 |
25,5 |
— |
380 |
Сулугуни |
285 |
1192 |
19,5 |
22 |
— |
|
Плавленые сыры |
|
|
|
|
|
381 |
Российский |
340 |
1423 |
22 |
27 |
— |
382 |
Латвийский |
271 |
1134 |
20,5 |
20 |
— |
383 |
"Новый" 40% жирности |
270 |
1130 |
23 |
19 |
— |
384 |
"Новый" 30% жирности |
226 |
946 |
24 |
13,5 |
— |
385 |
Колбасный копченый |
270 |
1130 |
23 |
19 |
— |
386 |
Костромской |
271 |
1134 |
20,5 |
20 |
-— |
Мороженое |
387 |
Молочное |
125 |
523 |
3,2 |
3,5 |
|
388 |
Сливочное |
178 |
745 |
3,3 |
10 |
|
389 |
Пломбир |
226 |
946 |
3,2 |
15 |
|
390 |
Молочное шоколадное |
135 |
565 |
4,2 |
3,5 |
|
391 |
Сливочное шоколадное |
185 |
774 |
3,5 |
10 |
|
392 |
Пломбир шоколадный |
233 |
975 |
3,6 |
15 |
|
Масличное сырье |
393 |
Подсолнечник (семена) |
578 |
2418 |
20,7 |
52,9 |
5 |
394 |
Ядро подсолнечного семени для производства халвы |
564 |
2360 |
20,2 |
51,7 |
4,9 |
395 |
Арахис (семена) |
548 |
2293 |
26,3 |
45,2 |
9,7 |
396 |
Ядро арахиса (сушеное) |
609 |
2548 |
29,2 |
50,2 |
10,8 |
397 |
Кунжут (семена) |
523 |
2188 |
19,4 |
48,7 |
2 |
398 |
Соя (семена) |
395 |
1653 |
34, 9 |
17,3 |
26,5 |
399 |
Хлопчатник (семена) |
497 |
2079 |
34,5 |
36,5 |
8,1 |
400 |
Рапс (семена) |
495 |
2071 |
22,3 |
37,5 |
18,3 |